Para los Supermercados Sabeco, la logística es un tema de vital importancia puesto que son comerciantes y distribuidores de productos. Bajo su punto de vista, lo que crea valor es conquistar nuevos clientes y retenerlos. Esta filial celebra en el año 2010 su cincuenta aniversario.

Jesús Sangüesa mantiene la opinión de que las empresas crean su propia personalidad a lo largo del tiempo, y la logística la entiende como la suma de los conocimientos adquiridos a lo largo del tiempo.

Sabeco Simply forma parte del grupo mundial AUCHAN, y son más de 175.000 empleados. Conciben a Simply como el futuro, la respuesta a los nuevos hábitos de vida y compra del cliente, mediante productos de calidad, oferta equilibrada de marcas, precios bajos e instalaciones modernas que hagan más cómoda la compra: “ambiente cómodo a precios bajos” destacó el ponente.

Poseen diferentes formatos comerciales:

• • Simply Market, urbano, que cuenta con un amplio surtido de alimentación.
  • Simply City, situado en el centro de las grandes ciudades, y que cuenta con productos frescos.
  • Hipersimply, dedicado a poblaciones de tamaño medio, y con un extenso surtido.
  • Simply Stores, tienda de conveniencia, amplio horario de 08:00 a 02:00 incluso en festivos, con una alimentación básica, prensa, ocio.

Centró su exposición en la evolución de empresa desde 1960 hasta la actualidad:

• • Sabeco comenzó su andadura con tiendas en Zaragoza, tras lo cual dieron un salto a Logroño. En ese momento, Sabeco apostaba por una logística centralizada con un almacén en Zaragoza y un transporte propio. Pero como la superficie ocupada de territorio fue aumentando, el almacén se traslada a Cuarte de Huerva y se establece otro en Vitoria.
  • De 1980 a 1990, abren nuevas tiendas y Sabeco inicia un tipo de supermercado de mayor superficie con un formato periférico, en este período, se externaliza el transporte.
  • Durante 1990 a 1995, se prepara la logística para un nuevo período de expansión, se renueva el sistema de gestión de almacenes, la tecnología mejora la productividad, eliminan la compra anticipada y piden a los proveedores previsiones de venta, disminuyendo así el almacenaje y optimizando.
  • En 1990 se comienza a distribuir también productos frescos en los almacenes de Zaragoza y Bilbao.
  • En diciembre de 1995, comienza la gestión informática inagurando una plataforma en Mercazaragoza parcialmente automatizada y en 1997 comienza su presencia en Madri
  • En 2005 se amplia su presencia en las regiones de ya se encontraba presentes, y se inicia una nueva actividad, la inclusión de gasolineras en supermercados periféricos. Así como se inician las tiendas 7D que cierran de 2:00 a 7:00 de la mañana. En 2005 ponen en marcha el pedido automático y se incorpora el control de la trazabilidad de los palés. Por último, en 2010 culmina la transformación a Simply, que comenzó en el año 2004, efectuando una fuerte inversión para transformar todo su parque de supermercados.

Su estrategia se basa en la promesa al cliente, apuestan por “una logística potente, atenta a incorporar las nuevas tecnologías” enunció Jesús Sangüesa, aunque añadió que es el capital el humano, el que hace de la logística el ser competitivos.

En la tanda de preguntas, se les preguntó por el cambio de Sabeco a Simply, Jesús Sangüesa respondió que se trata de un proceso de internalización que proporciona una oportunidad de evolución, ofreciendo un ambiente cómodo con productos a precios bajos. Respecto al sistema automático de pedidos “Serena”, se pretende que el sistema proponga un pedido parametrizando las ventas, definiendo el surtido de la tienda, así como el espacio físico, sin necesidad de que intervenga el personal. En relación a la posibilidad de vender productos con transgénicos, se explicó que existe una política de transparencia con el cliente y que esta transparencia también se exige a los proveedores, además de cumplir la legislación en todo momento. Para terminar, se planteó cuál sería el planteamiento para seguir creciendo, a lo que se respondió que en tiempo de crisis, hay que ajustarse, pero también surgen oportunidades de mercado. Se deberán controlar las inversiones que se van a aportar y cómo se van a recuperar, aprovechando las oportunidades y la modernización a Simply.

 

Francisco Bono de ARAMON, Antonio Gasión del IAF (moderador)  y Jesús Sangüesa de SABECO.

Zaragoza,  14 de abril de 2010.